{"id":288,"date":"2020-09-14T17:35:09","date_gmt":"2020-09-14T17:35:09","guid":{"rendered":"http:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/?p=288"},"modified":"2020-10-13T16:09:21","modified_gmt":"2020-10-13T16:09:21","slug":"la-quinoa-un-alimento-completo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/la-quinoa-un-alimento-completo\/","title":{"rendered":"La quinoa, un alimento completo"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>La revista Cuerpomente en su n\u00famero 265 (p\u00e1g. 30) dedica un amplio art\u00edculo a <strong>la Quinoa, un alimento no muy conocido, pero muy completo.<\/strong><\/p>\n<p><em>\u00abEsta peque\u00f1a semilla cautiva a quienes apuestan por una alimentaci\u00f3n natural y ecol\u00f3gica. Aporta tanta energ\u00eda y fibra como los cereales integrales, prote\u00ednas vegetales muy completas y una cantidad excepcional de minerales.\u00bb<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El art\u00edculo desvela los or\u00edgenes de esta planta sudamericana, <em>\u00abAunque culinariamente se la compare con el cusc\u00fas o el arroz, y se la suela considerar un cereal, la quinoa es en realidad una quenopodi\u00e1cea, como la remolacha, la acelga o la espinaca\u00bb<\/em>, su excelente composici\u00f3n nutricional, la energ\u00eda que nos aporta, sus diferentes variantes en el mercado y c\u00f3mo debemos cocinar este magn\u00edfico producto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde este enlace puedes descargarte el art\u00edculo completo: <a href=\"http:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/La-Quinoa.-Un-alimento-completo.pdf\">La Quinoa. Un alimento completo<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; La revista Cuerpomente en su n\u00famero 265 (p\u00e1g. 30) dedica un amplio art\u00edculo a la Quinoa, un alimento no muy conocido, pero muy completo. \u00abEsta peque\u00f1a semilla cautiva a quienes apuestan por una alimentaci\u00f3n natural y ecol\u00f3gica. Aporta tanta energ\u00eda y fibra como los cereales integrales, prote\u00ednas vegetales<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":289,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,38],"tags":[52,24,23,12,22,25,51,78,21],"class_list":["post-288","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-saludables","category-nutricion","tag-alimentacion-ecologica","tag-alimentacion-saludable","tag-alimentacion-sana","tag-bilbao","tag-biologicos","tag-nutricion-ortomolecular","tag-quinoa","tag-recetas","tag-salud"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=288"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2775,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/288\/revisions\/2775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/289"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=288"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/equilibrebilbao.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}